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生ハムとカシスビネガーの使い方。茄子と生ハムのカシスビネガー風味パスタ。つーても、茄子を炒めて軽く塩胡椒し、パスタの茹で汁少々とカシスビネガーを投入してちょっと煮詰め、茹で上がったスパゲッティを絡めて火を止め、生ハムを軽く混ぜ込んで乾燥パセリを振っただけです。本当はオリーブオイルと大蒜をじっくり炒めて香りを出し、しっかりオイルソースを作ればもっとパスタらしくなるでしょう。私の場合これらの在庫がなかったので、単なる洋風焼きそば。