白アスパラのマスタードソース！ うんまー何これ！ ドイツ人こんな美味いもの春じゅう食ってるのか許せん！ ていうか俺まじで北海道にしがみついておくべきだった。いや昔の北海道じゃグリーンアスパラはともかく、白アスパラは専ら缶詰用であまり市場に出回…

『ちびの聖者』 ジョルジュ・シムノン/長島良三 訳（河出書房新社） 手際よいストーリーテリングってこういうことを言うんだろう。読んでいてストレスのない、ほんのりじんわり快い小説。パリの旧市場の描写とお母さんの人物像が好きだった。 『グロテスク』…

フィデウア出来た！ レシピはここのを参考に、パスタをファルファッレに。 http://tsujimeshi.exblog.jp/7912913/ ナンプラ大匙1のみ、塩追加なしで味は十分だった。簡単美味い。他のバリエーションもやってみよう。ドレッシングもういっちょ。梅酢ドレッシ…

食べるラー油ドレッシング。 食べるラー油適量に、醤油：酢：胡麻油＝１：１：１を加えて混ぜる。豆腐サラダのドレッシングに最適。

買って忘れてた蓮根を消費すべく、蓮根とショルダーベーコンの炒め煮。 蓮根中くらいの２節分は半月にスライス、ショルダーベーコンと一緒に胡麻油で炒め、半透明になったら酒と水をひたひたより少ないくらいに入れ、黍砂糖小匙1くらい、醤油大匙1を投入して…

ジャーマンポテトに吉乃川という荒技。極上吉乃川吟醸。スキーに行ったときに買ってきた。

浅蜊とレタスの酒蒸しー。

前に作ったグリーンピースのリゾットをきちんとパセリを使って作ってみた。やっぱりこのほうがそれらしい味。 コンソメは普段使っている生協のブイヨンキューブを3カップのお湯に溶いて、その半分くらいを使った。これで私的には塩気十分。思いついて刻み大…

『バウドリーノ』上・下 ウンベルト・エーコ/堤康徳 訳（岩波書店）(4/7) 『ビザンツ皇妃列伝』 井上浩一（白水社Ubooks）(4/17) 『休戦』 プリーモ・レーヴィ/竹山博英 訳（岩波文庫）(5/3)

読んだらすぐ上げないと忘れるしどうでも良くなる。感想後で書こうとか思っちゃ駄目だな。

韮のナムル。韮200ｇ（2束）を茹でて、胡麻油大匙1、醤油適量、擦り胡麻で和える。シンプル美味い！

震災の日に棚から落ちて以来、瀕死だったブライダルベールが復活してきた。葉っぱ一枚を残した丸坊主からの華麗な復活。生きろ！

今日の晩御飯。トマトとサニーレタスのサラダにぶなしめじのマリネをドレッシング代わりに掛けたものと、黒オリーブのトマトソーススパゲッティ。自家製トマトソースはまるわー