日曜作ったけど豚肉のチョイスを失敗したのでお客様には出さなかった豚肉のチリンドロン。きちんと黒オリーブ使ったバージョンなので一応記録。配合：豚肉カレー用角切り380g、トマト缶1個、パプリカ2個、赤ピーマン1個、セロリの茎約1本（微塵切り）、人参…

kick-ass 観て来た（2/6）。新宿武蔵野館。 この私がツインテールの凶悪なロリータに萌えるとは…。

"Fantastic Mr.Fox" Roald Dahl (Puffin books) 原作ファンの友人が貸してくれた。映画のトレーラー見たけど、原作とはかなり違いそうね。ダールの本はどれもかなり辛口。 『頭の中身が漏れ出る日々』 北大路公子（毎日新聞社）（2/17） 何というか、とても…

茸のマリネ。配合：エリンギ150ｇ、オリーブ油炒め油として多め、大蒜1片スライス、塩胡椒適宜、白ワインビネガー大匙2、ローリエ1枚。茸を普通にソテー、塩胡椒した後、ビネガーを入れてざっくりフライパンを回した後火を消し、ローリエと一緒に容器に入れ…

服部コーヒー：杜の香り（200g） 中国茶：君山銀針（？）→消費中 Mariage Freres: Darjeeling Princeton (100g)→消費中 キャラバンコーヒー：ジャーマンロースト（200g）→消費中 カルディ:Noel(200g)→職場で消費中 JAふくおか八女：八女茶 かぶせ白折（100g…

『白いリボン』、新宿武蔵野館。（1/18） 取り紛れて記録を忘れていた。鬱映画でした。しかし精緻なミステリ仕立てでもある。監督がファニー・ゲーム・イン・USAの人と聞いてびっくりでしたわ。作風が全然違う。

『平成よっぱらい研究所 完全版』 二ノ宮知子（祥伝社） Amazonの書影が違うのでうちで酔っ払いながら撮った写メを載せておきます。いやはや酔っ払いって楽しいね。いや私も、いっそのこと全部記憶が飛んでればどれほど気が楽かと何度となく思ったけどね。上…

メモ：この粒マスタードソース、作ってみたい。 http://hanatyanpe.exblog.jp/15841966/ まずは粒マスタードを買うところから。

芽キャベツの塩茹で。茹で時間約5分。 メモっとかないと茹でるだけという超基本動作さえも失敗することが判明したので。

豚キャベ蒸し煮。大体こちらのレシピ通りだけど、元ネタは高山なおみの『野菜だより』。今回はほぼ元レシピ準拠。 配合：豚肩ロース塊380g、キャベツ小1個、玉葱小3個（大なら1個分くらい）、大蒜1片、ローリエ1枚、酒（日本酒がなかったので泡盛）1カップ、…