Fortnum & Mason: Cranberry(25g) キャラバンコーヒー：ジャーマンロースト（200g）→職場で消費中 カルディコーヒー：イタリアンロースト（200g）→消費中 南阿蘇ティーハウス：疲れた体にやさしいブレンド（40g）→消費中 好竹園：ほうじ茶（100g）→消費中 好…

苺ジャム、というよりプレザーブ、というにも煮崩れてるから苺ソースかな。 鍋に投売り苺1パック（苺は半分に切る）、呼び水的砂糖少々（スティックシュガー2本とヨーグルト添付のパック1つで約15g）、白ワイン少々、レモン汁半個分を入れてしばらく放置（本…

オーブントースターでアヒージョ。ブラウンマッシュルームで。 耐熱皿に大蒜スライス1片分と鷹の爪半分と塩一つまみを入れ、皿の高さの半分くらいまでオリーブオイルをどぼどぼ。オーブントースター（下火のみ）に入れて5分ほど温め、ブラウンマッシュルーム…

キャラバンコーヒー：ジャーマンロースト（200g）→職場で消費中 カルディコーヒー：イタリアンロースト（200g）→消費中 南阿蘇ティーハウス：疲れた体にやさしいブレンド（40g）→消費中 カルディコーヒー：ノエル（200g）＜終了＞ 好竹園：ほうじ茶（100g）→…

『空腹の技法』 ポール・オースター/柴田元幸・畔柳和代 訳（新潮文庫） 『ムーン・パレス』 ポール・オースター/柴田元幸 訳（新潮文庫） 『幽霊たち』 ポール・オースター/柴田元幸 訳（新潮文庫） 『孤独の発明』 ポール・オースター/柴田元幸 訳（新潮文…

『ニーチェの馬』（シアターイメージフォーラム）(3/11) 『ドラゴン・タトゥーの女』(2/18)

風呂上がりのビールぷは。ベアレンのライ麦ビール。ぴりっとスパイシーであった。

キャラバンコーヒー：ジャーマンロースト（200g） カルディコーヒー：イタリアンロースト（200g） 南阿蘇ティーハウス：疲れた体にやさしいブレンド（40g）→消費中 カルディコーヒー：ノエル（200g）→消費中 好竹園：ほうじ茶（100g）→消費中 好竹園：八女茶…

続ポットロースト。 豚肉を腿肉380gに、林檎をグラニースミスに、じゃが芋を小粒新じゃが6個に変え、セロリの茎を加えて仕込み中。今のところ良い匂いが漂っている。 結果報告。味付けは成功（セロリと、特に新じゃがが美味しい。皮ごと入れたから煮崩れない…

『流離譚 下』 安岡章太郎（新潮文庫） 読み始めた先から仕事が祭りに突入し、あまり集中して読めなかったのが残念だった。どうしても安岡三兄弟を中心に描いているし、幕末の大まかな歴史的出来事は頭に入っている前提で書かれているので、私にはよくわから…

先週の飲み会で飲んだもの記録。 ラングドック ピクサンループルージュ２００９ランブリュスク Milz（すみません、頂き物だが詳しい銘柄控えておくの忘れた。ドイツの白、ほんのり甘口） 宮寒梅 袋吊るし生 この赤ワインは評判良かったすね。確かに重みのわ…

半熟茹で卵。上手いこと半熟に茹で上がったのでメモ。 卵は室温に戻しておき、沸かしたお湯に静かに沈めて7〜8分。

ちなみに今日のワインはこれです。月山ワイン ソレイユ・ルバン・ヤマ・ソービニオン2009。結構美味い。