■

野菜と鶏レバーのカレー。
美味い。けどみじん切りイヤ。もうイヤ。次はすりおろす。

配合：玉葱1.5個（薄切り）、人参特大1本（みじん切り）、セロリ1/2本（みじん切り）、トマト小3個、鶏レバー150g、大蒜1片（みじん切り）、金時豆約1カップ（茹でたもの）、コンソメ1個、カレー粉約大匙2、ガラムマサラ少々、クミン少々、赤ワイン適量、ローリエ、オリーブ油（炒め油）。

通常のカレーの作り方と一緒だけど、レバーだけは水晒し＋茹でこぼしの下処理をしておく。

さすがにこれだけ野菜を入れると甘い。みじん切りにした野菜の食感も素敵。…フードプロセッサー買おうかな。

ローリエが切れた。補充すべし。