鯛のあらを安く大量に入手したのであら煮。男の料理ですので面倒なことは一切しません。一応水で洗いますけど、血合いなどそんな神経質に取りません。多少のうろこも気にしません。その代わり、煮汁は水を一切使わずに酒と醤油とみりん（今回はそろそろ使い…
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