年越し残り野菜のミネストローネ。 文字通り冷蔵庫の残り物全てを投入。大蒜1片、トマト中2個、玉葱大1個、キャベツ4分の1、人参小1本、じゃが芋小2個、セロリ0.5本分、焼き豚少々をバターで炒めてから、日本酒、赤ワイン、ローリエとコンソメで煮込む。炒め…