蓮根と人参の金平。なんてことないんですが、今までになく上手く出来たので記録。 人参小1本、蓮根ぶっといの約7〜8cm。フライパンに胡麻油を熱して人参と蓮根を炒め、酒少々を注いで蓋。蒸し煮にして火を通す（これはうちの火力が弱いから。火力があるなら…