『主語を抹殺した男 評伝三上章』 金谷武洋（講談社）

鶏手羽元と新玉葱の丸煮。我ながらこれすごく美味しいぞ（自画自賛） 手羽元に塩して15分ほど放置。鍋に皮を剥いた玉葱、鶏、酒多めにどぼどぼ、昆布を入れ、かぶるくらいまで水で水位調整して強火にかける。沸騰したら灰汁を取って弱火に落とし、醤油大匙2…