『ルネサンス 料理の饗宴 ダ・ヴィンチの厨房から』 デイヴ・デ・ウィット/須川綾子・富岡由美 訳（原書房） イタリア――という国はまだなかったからイタリア半島というべきか――が世界史上最も輝いていた時期は、間違いなくルネサンス期だろう。欧州の大部分…