朝角煮。昨日の夜仕込んだ。レシピはこれの基本バージョンをほぼ踏襲。 配合：豚バラブロック380g、大根大約1/2本、黍砂糖大匙2、醤油大匙2.5〜3弱、昆布1枚、日本酒200cc。 室温に戻した豚肉を切って、醤油を揉み込んで約10分放置。 薄く油を引いたフライパ…