茄子抜きシチリア風カポナータ（このレシピ）を作った。セロリも入ってないからあの独特の甘酸っぱさがないけど、これはこれで美味しい。配合メモ。ズッキーニ2本、カラーピーマン4本、トマト小3個、玉葱大1/2、刻みオリーブ大匙2弱、ケイパー小匙2、ケチャ…