茸のマリネ。配合：エリンギ150ｇ、オリーブ油炒め油として多め、大蒜1片スライス、塩胡椒適宜、白ワインビネガー大匙2、ローリエ1枚。茸を普通にソテー、塩胡椒した後、ビネガーを入れてざっくりフライパンを回した後火を消し、ローリエと一緒に容器に入れ…