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飛騨高山麦酒のヴァイツェン。
ジャパン・ビアカップ金賞だそうです。フルーティーな香りとのことですが、フルーティーさに加え、どこかスモーキーな風味ですね。浅蜊の酒蒸しを肴に。
浅蜊の酒蒸しってお手軽で美味しくて大好きです。浅蜊を鍋に入れて蓋をして、鍋があったまって浅蜊が口を開き始めたら酒を投入。料理酒を使っているのでほとんど塩を足す必要はなく、香り付けのために出来上がり直前に醤油をひと垂らしだけ。小口葱がなかったのだけが残念。でも美味い。