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薩摩芋のレモン煮。本当は砂糖を入れるところを、ところてん用に夏場に買って余らせていた黒蜜を入れてみた。薩摩芋小2本に対し、黒蜜大匙約2.5〜3、レモン汁大匙2。これ美味ーい。薩摩芋の甘みにほのかな黒蜜の風味、レモンの酸味で後味すっきり。薩摩芋の煮物って実家でも食卓に上ったことがなくて、作るのは実はこれが初めてなんですが、ハマりそうだな。