■

キャベツ韮ベーコンの蒸し煮。
キャベツをちぎっては鍋に放り込み、上にベーコン（今回はショルダーベーコン）をぱらぱらと乗せ、酒を適当に回しかけ（開いている日本酒も白ワインもなかったので焼酎）、蓋をして弱火で約10分、韮を投入してさらに約5分。軽く混ぜ、塩気が足りなかったら塩振って、胡椒ガリガリ挽いて出来上がり。簡単美味しい。

大量の酢橘はジュースにして飲むと美味しい。三個ばかり搾って氷を入れたコップに入れ、水適量で割って飲みます。甘みが欲しい人は蜂蜜でもどうぞ。これで焼酎割っても美味しいと思う。