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少し前に貰ったにごり酒、飲む機会を逃してしばらく置いてしまったら、恐ろしくどろんどろんになってしまった。甘くない甘酒のよう…。味が濃すぎてちょっとお酒としては飲めないので、酒粕の要領で味噌汁を作る工程でどぼどぼ注いで煮てみたら、おおしっかり粕汁になるではないか。原料が同じなんだから当然ですね。
ああでも勿体ない。日本酒は生鮮食品だと肝に銘じました。溜め込むのも大概にしよう。
写真……撮ろうとしたら携帯の電池切れてた。