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• 『家庭で作れるトルコ料理』　荻野恭子（河出書房新社）
• 『ユリイカ　2009年1月号』（青土社）

買いそびれていたユリイカ。米原万里特集。
料理本は衝動買い。トルコ料理って野菜が多くてカラフルでスパイシーですごく美味しそう。でもすごく手のかかる料理が多い。手がかかっているんだけど、味付けはシンプルで（ハーブ類以外はほとんど普通に家にある調味料でできる）すっきりしてそう。でも油多い。このへんは適宜調整ですな。