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人参のオレンジレモン煮。ついったーで教えていただいた。

聞き齧りの適当レシピ。人参中2本は皮を剥いて厚めの輪切り、オレンジ4個とレモン1個は絞って果肉ごと鍋に入れ、人参が柔らかくなるまで煮る。

至極簡単な手順なんですが、何がしんどいかって実はオレンジとレモンを絞るのが。結構力要るよね。オレンジジュースを使うなら人参がひたひたになる程度。

爽やかなグラッセみたいで美味しい。塩ほんのちょっととバターを入れればもっとグラッセっぽくなりそう。