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鰈の煮付け。
配合メモ。鰈の切り身2片、生姜スライス2片、酒少々、醤油大匙1、砂糖8g（どうして正確にわかるかと言うとヨーグルトに添付の上白糖を使ったから）、昆布半分に切ったの。
前もって小さめのフライパンに昆布半分を水に漬けておく。酒を入れて煮立て、生姜と鰈と調味料を入れてオーブンシートで落し蓋をし、沸騰状態を保ったまま（中火くらい）10分弱。
この味付けだとわりとあっさり目で酒の肴にはいいけど、御飯のおかずには物足りないかもしれない。醤油大匙1.5、砂糖大匙1くらいが標準かな。次回は山椒の実とか入れてみよう。