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人参のピクルス実験。
酢と水1：1（今回は200mlずつ）、塩小匙1弱、砂糖大匙2、ローリエ1枚、クローブ2個、黒粒胡椒5個くらい、人参3本分くらい（薄めの乱切りにして1L入りのポリ容器に600mlラインくらいまで）。
漬け汁を煮立てて容器に入れた乱切りの人参にかける。味薄めだがこれでどうなるか一晩様子見。

※翌日味見したけど、酸っぱすぎずしょっぱすぎず、毎日食べるにはちょうどいい塩梅。日持ちはしないだろうから、次に作るときはもうちょっと少量にする。