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温海かぶの酢漬け覚書き。蕪大３つ（600gくらい？）に米酢120cc、きび砂糖大さじ6、塩大さじ0.5強。漬ける前には青紫色だったのがみるみるうちに赤くなる。一週間ほどで漬かるらしいから、解禁日は来週月曜。

ちなみにこの赤かぶ、生協で1キロ198円になってたのを買った。どうも最近、野菜買うロットがおかしくなってきたな。独り者のくせにキロ単位。