2012-06-12 ■ meal もういっちょ。蛤の中華酒蒸し。 配合:小振りの蛤1パック、食べるラー油と胡麻油合わせて炒め油程度の量、紹興酒適量、大蒜1片(縦割りにする)、生姜千切り少々。 手順は酒蒸しと一緒。生姜を効かせると美味い。